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Laure présente

SALADE DE HARICOTS, CAROTTES, MAÏS ET THON

Pour 4 personnes
  • 500 g  haricots
  • au citron et au poivre noir (égoutté) 220 g  thon à l'huile
  • 350 g  carottes
  • 150 g  maïs
  • 2 cuillères à soupe hachées  ciboulette
  • sel
15 min 7 min
  • Etape 1 Pour faire la salade de haricots avec des carottes, du maïs et du thon, mettre d'abord une casserole pleine d'eau sur le feu et porter à ébullition.

  • Etape 2 Laver et sécher les haricots, puis les couper et les faire bouillir dans l'eau bouillante pendant 7 minutes.

  • Etape 3 Une fois bouilli, égoutter dans un bol avec de l'eau et de la glace pour arrêter la cuisson.

  • Etape 4 Une fois refroidies, couper les haricots en deux et les verser dans un grand bol.

  • Etape 5 Coupez et épluchez les carottes, coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur et ensuite à partir des bandes que vous avez obtenues en triangles

  • Etape 6 Reprendre le bol avec les haricots verts cuits, ajouter le maïs égoutté de sa conservation de l'eau, le thon également égoutté de la conservation de l'huile puis verser les carottes également

  • Etape 7 Assaisonner de ciboulette hachée, puis verser le vinaigre balsamique dans un bol et assaisonner de sel et d'huile, remuer puis verser la sauce obtenue dans le bol avec la salade ; nous recommandons d'assaisonner le dernier peu avant de servir.

  • Etape 8 Votre salade de haricots verts aux carottes, maïs et thon est prête à être servie