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DelicesOlives présente

SALADE DE COURGETTES CUITES, POIVRONS ET TOMATES À L'HUILE D'OLIVE ET AU BASILIC

  • Salade
  • Economique
Pour 3 personnes
  • 2 courgettes vertes
  • 1  poivron rouge
  • 1  poivron jaune
  • 2  tomates
  • 60 g d' olives noires
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de  vinaigre balsamique
  • 1 pincée de sel
  • 6 feuilles de  basilic
20 min 15 min

  • Etape 1 Couper les courgettes en tranches et les faire cuire sur un grill sur les 2 faces.

  • Etape 2 Pendant ce temps passer les 2 poivrons sous le grill du four pendant environ 15 minutes.

  • Etape 3 Les sortir du four, les passer sous l'eau froide et les éplucher.

  • Etape 4 Dans un saladier, mélanger les courgettes grillées, les poivrons coupés en lanières, les tomates coupées en dés et les olives.

  • Etape 5 Parsemer de basilic et assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et vinaigre balsamique.

  • Etape 6 Servir cette salade de courgettes, poivrons et tomates en accompagnement d'un poisson ou d'une viande ou manger seule pour un repas léger.