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Laure présente

SALADE DE CHOU CHINOIS AUX NOIX ET LARDONS

Pour 4 personnes
  • 1  chou chinois
  • 100 g de  feta
  • 100 g de lardons nature
  • 50 g de cerneaux de  noix
  • 10 g de  raisins secs
  • 1 càs de  vinaigre balsamique
  • 2 càs de huile de  noix
  • 1 càc de  moutarde
  • sel
  •  poivre
30 min 10 min
  • Etape 1 Laver le chou chinois, le découper en rondelles et les déposer dans un grande saladier

  • Etape 2 Découper la féta en petits dés et les ajouter au chou chinois

  • Etape 3 Dans une poêle, faire revenir les lardons à sec et à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

  • Etape 4 Les déposer sur une feuille de papier absorbant pour retirer l’excès de gras et les ajouter à la salade

  • Etape 5 Ajouter enfin les cerneaux de noix et les raisins secs si vous aimez le côté sucré salé

  • Etape 6 Dans un bol, mélanger de la moutarde, du vinaigre balsamique, un peu de sel et un peu de poivre, puis faire monter la vinaigrette à l’huile de noix

  • Etape 7 Servir séparément la salade et la vinaigrette et laisser chacun assaisonner sa salade à son goût