Mettre le four à préchauffer à 180°C
Peler les carottes et les détailler en rondelles
Les mettre dans un plat à gratin, les assaisonner puis les arroser d’un peu d’huile
Remuer et les enfourner pour trois quart d’heure à 180°C en les remuant régulièrement
Pendant ce temps, mélanger le jus d’orange et le cumin
Une fois les carottes cuites, les arroser avec le jus d’orange épicé, bien mélanger et laisser refroidir avant de les réserver au frais jusqu’au moment de servir