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Laure présente

SALADE DE BLÉ AU CONCOMBRE ET TOMATE SÉCHÉE

Pour 4 personnes
  • 160 g de blé
  • 1 concombre
  • 80 g de feta
  • 4 tomates séchées
  • 20 g de parmesan râpé
  • 0.5 citron
  • 1 gousse d'ail
  • 2 brins de thym
  • 1 feuille de laurier
20 min 10 min
  • Etape 1 Mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir puis y plonger la gousse d'ail et la feuille de laurier. Ajouter le blé et le faire cuire en respectant les indications du paquet.

  • Etape 2 Lorsque le blé est cuit, l'égoutter et le laisser refroidir à température ambiante. Jeter la feuille de laurier et conserver l'ail.

  • Etape 3 Mixer les tomates avec l'huile d'olive, la gousse d'ail cuite, le parmesan et le jus de citron.

  • Etape 4 Peler, épépiner et découper le concombre en petits dés, découper la féta en dés.

  • Etape 5 Dans un saladier, mélanger le blé froid avec la sauce tomate, les dés de concombre et de feta puis aromatiser avec le thym.

  • Etape 6 Bien mélanger et servir.