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Laure présente

SALADE DE BETTERAVES ROUGES À L'ORANGE ET CANELLE

Pour 4 personnes
  • 2  betteraves
  • 1  oignon jaune
  • 4  oranges
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 13 branches de  menthe
  • 2 pincées de  cannelle en poudre
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
20 min
  • Etape 1 Peler et découper les betteraves en morceaux, puis les déposer dans le saladier

  • Etape 2 Presser 2 oranges et peler les deux autres à vif

  • Etape 3 Découper les deux oranges en tranches et les ajouter à la betterave, avec le jus d'orange

  • Etape 4 Saler, poivrer puis ajouter la cannelle

  • Etape 5 Bien mélanger, ajouter quelques feuilles de menthe et servir très frais