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Laure présente

SALADE DE BASMATI ET RIZ SAUVAGE AUX LÉGUMES

Pour 4 personnes
  • 125 g  riz basmati
  • 125 g  riz rouge
  • petit 1  aubergines
  • 1  carottes
  • 1  courgettes
  • 1  oignon
  • 1 segment  gousse d'ail
  • 1  poivron rouge
  • 1  poivron jaune
  • huile d'olive vierge extra
  • 3 cuillères à soupe hachées  ciboulette
  • sel
  •  poivre noir
20 min 25 min
  • Etape 1 Nettoyer les légumes et les couper en petits dés ; hacher l'oignon et la gousse d'ail et les mettre dans une poêle à frire avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

  • Etape 2 v

  • Etape 3 o

  • Etape 4 Ajouter les légumes coupés en dés et faire sauter pendant environ 10 minutes, puis saler, poivrer et éteindre le feu.

  • Etape 5 Laver le riz à l'eau froide ; le faire bouillir ensuite dans de l'eau salée pendant 12 à 15 minutes, puis l'égoutter et l'étaler dans un récipient large et bas pour refroidir.

  • Etape 6 Une fois froid, ajoutez les légumes au riz (à l'exception de quelques cuillères à soupe que vous aurez besoin de décorer), ajoutez un filet d'huile et de l'eau.

  • Etape 7 ou et assaisonné avec de la ciboulette ; préparer le riz individuellement à l'aide d'une tasse à pâtes et décorer chaque plat avec quelques dés de légumes et de la ciboulette hachée.