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Laure présente

SALADE D'HIVER

Pour 4 personnes
  • 125 g  épinard
  • 260 g  betteraves précuites
  • 500 g  kaiser de poires
  • sucré 250 g  gorgonzola
  • 100 g  noix décortiquées
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  vinaigre balsamique
10 min 5 min
  • Etape 1 Pour préparer la salade d'hiver, commencez à laver les poires, puis coupez-les en 4 tranches et à l'aide d'un couteau enlevez le cœur et épluchez-les.

  • Etape 2 Couper les poires en morceaux de 2 à 3 cm et réserver un moment.

  • Etape 3 Passez les betteraves précuites, coupez-les d'abord en deux, puis en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur et enfin en morceaux.

  • Etape 4 Versez les épinards dans un bol, ajoutez les poires, les betteraves et les noix décortiquées et cassez-les à la main.

  • Etape 5 Étant crémeux, vous ne pourrez pas couper le gorgonzola en cubes, alors servez-vous d'une cuillère pour le casser et l'ajouter à la salade.

  • Etape 6 Assaisonner de sel, d'huile et de vinaigre balsamique.

  • Etape 7 Mélangez le tout et servez votre salade d'hiver.