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Salade d'aubergines tunisienne au cumin
Laure présente

SALADE D'AUBERGINES TUNISIENNE AU CUMIN

durée 1h15
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Couper la tête puis éplucher et les détailler en dès les aubergines

Les ajouter dans un faitout et faire cuire une quinzaine de minutes dans l'eau

Dès que les aubergines sont cuites, les égoutter

écraser les dés de légumes avec une fourchette et les ajouter dans une sauteuse dans un peu de matière grasse et l'ail écrassé

Faire rissoler une bonne dizaine de minutes verser le cumin, assaisonner