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Laure présente

SALADE AUX LARDONS ET PIGNONS

Pour 1 personne
  • 70 g de mélange de salade
  • 70 g de lardons
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de pignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de  vinaigre de vin
7 min 3 min
  • Etape 1 Mettre une casserole d'eau à bouillir et faire cuire l’oeuf pendant 10 minutes de façon tenir 1 œuf dur.

  • Etape 2 Lorsque l’oeuf est cuit, le plonger dans l'eau froide pour stopper la cuisson puis l’écaler et réserver.

  • Etape 3 Déposer les lardons dans une poêle puis les faire revenir à sec pendant environ 5 minutes.

  • Etape 4 Ajouter à mi-cuisson les pignons puis déglacer au vinaigre.

  • Etape 5 Laver puis essorer la salade et la déposer dans un saladier.

  • Etape 6 Déposer par-dessus les lardons et pignons au vinaigre puis répartir l’oeuf dur coupé en 8.

  • Etape 7 Assaisonner de sel et de poivre puis verser la cuillerée d'huile.

  • Etape 8 Mélanger délicatement et servir.