Détailler le concombre, le gruyère et le cervelas en morceaux
Rincer à l’eau claire et trancher les champignons et verser un peu de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent
Détailler les radis en lamelles et concasser les tomates
Mettre l’ensemble des ingrédients dans un saladier et les mélanger délicatement
Préparer la vinaigrette avec l’huile de noix, le vinaigre, la moutarde et la ciboulette, verser sur les légumes juste avant de servir