Sablés escargots vanille chocolat

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos 1h
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Mélanger séparément les deux pâtes en versant les ingrédient dans le bol du robot, filmer la pâte vanille et la pâte chocolat et les mettre au frais pendant 30 minutes, disposer la pâte vanille ent...

Ingrédients - Pour 30 sablés

La pâte à la vanille.

  • 300 g de farine.
  • 120 g de sucre.
  • 100 g de beurre mou.
  • 1oeuf.
  • 30 ml de lait.
  • 1 cuillerée d’arôme vanille

La pâte au chocolat.

  • 270 g de farine.
  • 30 g de cacao amer.
  • 120 g de sucre.
  • 100 g de beurre mou.
  • 1 oeuf.
  • 40 ml de lait.

Recette

Mélanger séparément les deux pâtes en versant les ingrédient dans le bol du robot

Filmer la pâte vanille et la pâte chocolat et les mettre au frais pendant 30 minutes

Disposer la pâte vanille entre deux feuilles de papier cuisson puis étaler la pâte vanille sur une épaisseur de 3 mm ; la mettre au frais 15 minutes

Étaler de même la pâte chocolat sur la même épaisseur et la réfrigérer également

Superposer les deux pâtes et les découper en rectangle

Rouler les deux pâtes en un gros boudin, le filmer et remettre au frais 15 minutes

Mettre le four à préchauffer à 180°c

Sortir le boudin de pâte et le découper en tranche d’un demi centimètre d’épaisseur

Les disposer sur la plaque du four en veillant à les espacer et enfourner pour 12 à 15 minutes

Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte et laisser refroidir les sablés avant de déguster

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