Cuisinenligne
Les recettes de Séverine présente

SABLÉS DE NOËL

  • Noël
Pour 6 personnes
  • 125 g de beurre
  • 125 g de  sucre
  • 250 g de  farine
  • 2 pincée de  bicarbonate
  • 1  oeuf
  • 1  zeste de citron
  • 50 g de pralin concassés
15 min 10 min 30 min
  • Etape 1 Malaxer le beurre et le sucre avec les mains pour obtenir une boule.

  • Etape 2 Y ajouter la farine, les zestes, le pralin et le bicarbonate et sabler du bout des doigts.

  • Etape 3 Y ajouter l'œuf et pétrir pour former une boule.

  • Etape 4 Laisser poser 30 min au frais .

  • Etape 5 Préchauffer le four à 180°C.

  • Etape 6 Aplatir au rouleau sur environ 0.8 mm, emporte-piècer et poser sur papier sulfurisé.

  • Etape 7 Cuire environ 10 min, ils doivent être légèrement colorés.

  • Etape 8 Refroidir sur une grille froide.

  • Etape 9 Conserver dans un pot hermétique avec 1 ou 2 morceaux de sucre à l'intérieur pour absorber l'humidité.