Les recettes de Séverine présente
SABLÉS DE NOËL
Pour 6 personnes
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 250 g de farine
- 2 pincée de bicarbonate
- 1 oeuf
- 1 zeste de citron
- 50 g de pralin concassés
15 min 10 min 30 min
Etape 1 Malaxer le beurre et le sucre avec les mains pour obtenir une boule.
Etape 2 Y ajouter la farine, les zestes, le pralin et le bicarbonate et sabler du bout des doigts.
Etape 3 Y ajouter l'œuf et pétrir pour former une boule.
Etape 4 Laisser poser 30 min au frais .
Etape 5 Préchauffer le four à 180°C.
Etape 6 Aplatir au rouleau sur environ 0.8 mm, emporte-piècer et poser sur papier sulfurisé.
Etape 7 Cuire environ 10 min, ils doivent être légèrement colorés.
Etape 8 Refroidir sur une grille froide.
Etape 9 Conserver dans un pot hermétique avec 1 ou 2 morceaux de sucre à l'intérieur pour absorber l'humidité.