Sablés au thé Matcha et chocolat blanc

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos 20 min
temps de cuisson Cuisson 18 min
Ratatouille et Compagnie

Ces petits sablés sont faits à partir de la poudre de matcha et de pépites de chocolat blanc.

Ingrédients - Pour 30 sablés

  • 240 g de farine
  • 15 g de poudre de matcha
  • 150 g de beurre non salé température pièce
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 3/4 tasse de pépites de chocolat blanc

info conversion :

  • Une tasse représente un récipient de 25cl, à remplir en fonction de l'ingrédient associé à cette mesure (solide ou liquide)

Recette

Dans un bol, mélanger la farine et le matcha jusqu’à avoir une couleur uniforme. Réserver.

Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, le sucre, la pincée de sel et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter les jaunes d’œuf en battant.

Incorporer graduellement les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les pépites des chocolats et mélanger à la cuillère.

Diviser la pâte en deux et former deux cylindres d’environ 4 cm de diamètre et les envelopper d'une pellicule de plastique.

Réserver au congélateur vingt minutes.

Régler le four à 300 °F (150°C ou th 5).

Déposer du papier parchemin (il s'agit de papier sulfurisé) sur une ou deux plaques à biscuits.

Couper des tranches de biscuits d’environ 5 mm et enfourner pour 18 minutes. (ne pas trop cuire, car le biscuit va dorer et perdre sa belle couleur verte).

Laisser refroidir complètement

Sablés au thé Matcha et chocolat blanc

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