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Sabayon au citron vert pour fruits de mer
Laure présente

SABAYON AU CITRON VERT POUR FRUITS DE MER

durée 11 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes
  • 2 oeuf
  • 30 g de sucre
  • 30 ml de vin blanc
  • 0.5 citron vert

PRÉPARATION

Mélanger l'ensemble des aliments dans un faitout, puis les fouetter à feu très doux, jusqu'à obtenir une mousse très onctueuse

Retirer du feu puis continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit froid

Servir ce sabayon en accompagnement de fruits de mer