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Laure présente

SABAYON AU CITRON VERT POUR FRUITS DE MER

11 min
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Mélanger l'ensemble des aliments dans un faitout, puis les fouetter à feu très doux, jusqu'à obtenir une mousse très onctueuse

Retirer du feu puis continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit froid

Servir ce sabayon en accompagnement de fruits de mer