escargots et palmiers feuilletés au jambon

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Une recette facile et économique pour un apéro entre amis. N'hésitez pas à varier la garniture selon l'envie avec du saumon fumé, de la tapenade, du fromage ou même du chocolat pour le goûter!

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • de la moutarde
  • 2/3 tranches de jambon (ici aux herbes)
  • 1 jaune d'oeuf

Recette

Déroulez la pâte feuilletée. Découpez-la en carré puis déposez délicatement les morceaux découpés pour former un rectangle.

Attention

Travaillez au minimum la pâte feuilletée et, surtout, ne la mettez pas en boule pour l'étaler à nouveau sous peine de casser le feuilletage. Vous devez découpez des morceaux de pâte et les disposer délicatement à un autre endroit. Soudez les deux morceaux avec le doigts et c'est tout!

Étalez un peu de moutarde avec un pinceau ou le dos d'une cuillère puis déposez les tranches de jambon sur la pâte de façon à la recouvrir totalement mais sans que le jambon se chevauche.

escargots et palmiers feuilletés au jambon

Selon ce que vous voudrez préparer, roulez la pâte en un seule boudin (pour obtenir des roulés) ou roulez-la des deux côtés (pour obtenir des palmiers).

Vous pouvez faire un mélange des deux en séparant la pâte en deux.

escargots et palmiers feuilletés au jambon

Découpez le boudin ou le palmier en morceau d'un demi centimètre d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

escargots et palmiers feuilletés au jambon

Enduisez vos bouchées de jaune d'oeuf battu et enfournez-les pendant environ 15 minutes à 180°C (350°F).

escargots et palmiers feuilletés au jambon

Lorsque les biscuits apéritifs sont bien dorés il n'y a plus qu'à les servir bien chaud!

escargots et palmiers feuilletés au jambon

Vous pouvez les servir nature ou accompagner de petites sauces (moutarde, ketchup et mayo)

escargots et palmiers feuilletés au jambon

Bon appétit !!!

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bonne et facile merci

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