Roulés de saumon fumé à la ricotta

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson
Laure

Une idée pour l'apéritif à base de saumon, aneth et ricotta préparées en bouchées apéritives très gourmandes.

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Commencez par mettre la ricotta dans un petit bol. Ajoutez l'aneth, l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. Évitez de rajouter du sel : le saumon fumé va combler ce manque.

Roulés de saumon fumé à la ricotta

Coupez chaque tranche de saumon en environ 4 lanières. Étalez un peu du mélange à la ricotta bien au centre des tranches de saumon.

Roulés de saumon fumé à la ricotta

Roulez délicatement les lanières sur elles même.

Roulés de saumon fumé à la ricotta

À la fin "collez" l'extrémité de la tranche avec un peu de ricotta pour s'assurer que le roulé ne se réouvrira pas.

Roulés de saumon fumé à la ricotta

Renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients.

Roulés de saumon fumé à la ricotta

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !!!

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