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Laure présente

ROULÉS DE SAUMON FUMÉ À LA RICOTTA

  • Noël
Pour 4 personnes
  • 250 g de  ricotta
  • 4 tranches de  saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe d' aneth
  • le jus d'un citron (ou environ 4 cuillères à soupe de jus de citron)
  • 1 filet d'huile d'olive
15 min
  • Etape 1 Commencez par mettre la ricotta dans un petit bol. Ajoutez l'aneth, l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. Évitez de rajouter du sel : le saumon fumé va combler ce manque.

  • Roulés de saumon fumé à la ricotta
  • Etape 2 Coupez chaque tranche de saumon en environ 4 lanières. Étalez un peu du mélange à la ricotta bien au centre des tranches de saumon.

  • Roulés de saumon fumé à la ricotta
  • Etape 3 Roulez délicatement les lanières sur elles même.

  • Roulés de saumon fumé à la ricotta
  • Etape 4 À la fin "collez" l'extrémité de la tranche avec un peu de ricotta pour s'assurer que le roulé ne se réouvrira pas.

  • Roulés de saumon fumé à la ricotta
  • Etape 5 Renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients.

  • Roulés de saumon fumé à la ricotta
  • Etape 6 Réservez au frais jusqu'au moment de servir.