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Laure présente

ROULÉS AUX OEUFS AU CURRY

Pour 50 roulés
  • 2 oeufs durs
  • 50 g de  mayonnaise
  • 30 g de  chutney de mangue
  • 1 cuillère à soupe de  curry
  • 5 tranches de  pain de mie
20 min 12h
  • Etape 1 Pour commencer, écalez les oeufs durs et mettez les dans un petit bol. Écrasez les grossièrement avec une fourchette et ajoutez la mayonnaise.

  • Roulés aux oeufs au curry
  • Etape 2 Mélangez les ingrédients ensemble et ajoutez le chutney et le curry. A nouveau mélangez bien et réservez.

  • Roulés aux oeufs au curry
  • Etape 3 Prenez une tranche de pain de mie et retirez la croûte. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écrasez la tranche de façon à ce qu’elle atteigne une épaisseur de 2 à 3 millimètres.

  • Roulés aux oeufs au curry
  • Etape 4 Mettez des oeufs à la mayonnaise, au chutney et au curry sur la moitié du pain de mie.

  • Roulés aux oeufs au curry
  • Etape 5 Roulez le.

  • Roulés aux oeufs au curry
  • Etape 6 Humidifiez une feuille de sopalin et entourez le cylindre de pain fourré. Recommencez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’oeufs .

  • Roulés aux oeufs au curry
  • Etape 7 Réservez les cylindre au frigidaire pendant une nuit, puis retirez les du sopalin et coupez les en tranches d’un centimètre de large.

  • Roulés aux oeufs au curry