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Laure présente

ROULEAUX DE COURGETTES À LA ROBIOLA ET AUX COURGETTES CRUES

Pour 12 pièces
  • 2  courgettes
  • 100 g robiola
  • 120 g  jambon cru
  •  ciboulette
  •  poivre noir
  • sel
10 min
  • Etape 1 Pour préparer les rouleaux de courgettes à l'état cru et robiola, laver d'abord les courgettes.

  • Etape 2 Découpez-les ensuite des deux côtés à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau en 12 tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.

  • Etape 3 Graisser un gril et le réchauffer, puis déposer les tranches de courgettes et cuire pendant environ 5 minutes.

  • Etape 4 Puis retournez-les et continuez la cuisson de l'autre côté.

  • Etape 5 Transférer ensuite les courgettes grillées sur un plateau et réserver un moment.

  • Etape 6 Transférer le fromage de chèvre dans un bol et l'écraser légèrement avec une fourchette.

  • Etape 7 Assaisonner de sel, poivre et ciboulette hachée.

  • Etape 8 Étendre les courgettes sur une planche à découper et saupoudrer de fromage sur toute la surface.

  • Etape 9 Ajouter une tranche de jambon, rouler et servir vos rouleaux de courgettes avec du jambon cru et de la robiola.