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ROULEAU DE LASAGNE

Laure présente
Pour 4 personnes
50 min

Etape 1 Pour préparer les rouleaux de lasagne, commencez par la sauce.

Etape 2 Verser un peu d'huile dans une poêle et laisser mijoter l'oignon pendant 5-6 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

Etape 3 Verser la purée de tomates, une pincée de sel et laisser rétrécir, en couvrant avec le couvercle, pendant environ 20 minutes à feu doux.

Etape 4 Pendant ce temps, dans une autre casserole, chauffer un peu plus d'huile avec une gousse d'ail pelée.

Etape 5 Dès que le fond est chaud, tremper les épinards, une pincée de sel et couvrir avec le couvercle en laissant cuire pendant 4-5 minutes.

Etape 6 En fin de cuisson, retirer l'ail et laisser refroidir quelques instants avant de le hacher au couteau.

Etape 7 Puis plongez dans un bol avec la ricotta et ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Etape 8 Mélanger pour amalgamer

Etape 9 Trancher la mozzarella et la déposer sur un plateau avec du papier absorbant ou un chiffon propre Passer ensuite à la pâte

Etape 10 Dans une casserole avec beaucoup d'eau salée, tremper les lasagnes frisées et bien les cuire al dente.

Etape 11 Les égoutter ensuite sur un plateau avec un chiffon et les laisser refroidir.

Etape 12 Farcir ensuite les lasagnes en les laissant à 1 cm des bords et les enrouler.

Etape 13 Lorsque tous les petits pains sont prêts, verser environ la moitié de la sauce sur le fond d'un plat allant au four, placer les petits pains et les recouvrir de la sauce restante.

Etape 14 S'il est trop sec, vous pouvez toujours l'étirer avec un peu d'eau.

Etape 15 Couper ensuite les tranches de mozzarella en bâtonnets et saupoudrer la lasagne en ajoutant un filet de fromage râpé à la mozzarella.

Etape 16 Cuire au four statique, déjà chaud à 200° C, pendant environ 10 minutes plus quelques minutes de grillade.

Etape 17 Laissez refroidir une minute avant de saupoudrer de poivre et de basilic, voici votre rouleau de lasagne : bon appétit !