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gigi cuisine présente

ROULÉ DE JAMBON AU CHÈVRE ET À L'AVOCAT

  • Entrée froide
Pour 3 personnes
15 min
  • Etape 1 Ouvrir l’avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair avant de la déposer dans le bol d’un robot.

  • Etape 2 Ajouter le chèvre et mixer.

  • Etape 3 Arroser la préparation avec un trait de jus de citron pour éviter que l’avocat ne fasse noircir la crème en s’oxydant.

  • Etape 4 Déposer les tranches de jambon devant vous, puis étaler par dessus la préparation à l’avocat.

  • Etape 5 Rouler délicatement le jambon puis le découper en tronçons à l’aide d’un couteau bien tranchant.

  • Etape 6 Déposer les morceaux de jambon farcis au chèvre et à l’avocat sur une assiette et décorer de persil.