Rougets au citron et pamplemousse
Rincer les filets de rouget, les essuyer avec un papier absorbant et les déposer dans un plat à gratin, peler les agrumes à vif puis trancher le citron et le pamplemousse en rondelles, verser un fi...
Ingrédients - Pour 2 personnes
- 4 filets de rouget.
- 1 citron.
- 1/2 pamplemousse.
- 1 cuillère à café d’estragon.
- huile d'olive.
- sel.
- poivre.
Recette
Rincer les filets de rouget, les essuyer avec un papier absorbant et les déposer dans un plat à gratin
Peler les agrumes à vif puis trancher le citron et le pamplemousse en rondelles
Verser un filet d’huile sur les poissons, les saler et les poivrer puis déposer les tranches d’agrume par dessus
Parsemer d’estragon et enfourner pour 10 minutes à 200°c
Servir immédiatement avec du riz basmati