Porter une casserole d’eau à ébullition et y faire cuire les saucisses pendant un petit quart d’heure
Profiter de ce moment pour ciseler les oignons et les piments puis concasser les tomates
égoutter les saucisses, les tranches puis les faire rissoler avec un trait d’huile
Lorsque les saucisses commencent à colorer, ajouter les oignons, bien remuer, puis rajouter les tomates et les piments
Cuire à petit feu pendant un petit quart d’heure en remuant régulièrement