Rouelle de porc tandoori au cidre

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h10
TschussTschussy

Une recette toute simple et légèrement épicée pour un repas gourmand en famille

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 1 rouelle de porc sans couenne
  • 70cl de cidre brut
  • 230g de champignons de Paris en boite
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de poudre Tandoori
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Mélange épices à faire soi même paprika, gingembre, fenouil, coriandre, cannelle, ail semoule, sel et 5 baies. Le tout doit faire environ 1 cuillère à café.
  • 1 filet d’huile d’olive

Recette

Dans une cocotte faire chauffer l’huile d’olive et faire dorer la rouelle sur ses deux faces.

Une fois dorée retirer la rouelle de la cocotte et la réserver.

Mettre votre mélange d’épices et le tandoori dans la cocotte.

Ajouter la farine et mélanger au fouet. Ajouter 50 cl de cidre tout doucement afin de faire une sauce sans grumeaux.

Mettre la boite de champignons avec son jus.

Laisser mijoter 5 min environ et ajouter la rouelle.

Verser 20 cl de cidre et laisser mijoter à feu doux. Au bout de 30 minutes de cuisson retourner votre rouelle et faire mijoter de nouveau 30 minutes.

A déguster avec des pommes de terre à l’eau que vous ajouterez directement dans la cocotte avant de servir.

Rouelle de porc tandoori au cidre

Bon appétit Tschuss Tschussy (Virginie L)

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