rôti de porc parfumé à l'ananas

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Mettre le four à chauffer à 180°c, saler le rôti puis le faire rissoler dans un faitout deux ou trois minutes sur chaque face avec un peu de matière grasse, dégraisser le jus de cuisson, dans un pe...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Mettre le four à chauffer à 180°c

Saler le rôti puis le faire rissoler dans un faitout deux ou trois minutes sur chaque face avec un peu de matière grasse

Dégraisser le jus de cuisson

Dans un petit bol, mélanger le miel, la coriandre concassée, et la moutarde

Enduire le rôti du mélange et assaisonner

Enfourner le rôti ainsi parfumé pendant bonne demi-heure en l'arrosant régulièrement

Ensuite, préparer l'ananas et le découper en dés

Verser les dés d'ananas et les échalotes ciselées dans le plat de cuisson

Réenfourner une bonne demi-heure

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