Rôti de dindonneau aux herbes et moutarde à l'ancienne

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Peler et émincer les échalotes ; laver et émincer le persil, dans une cocotte, mettre les lardons à caraméliser à sec avec les échalotes, en profiter pour badigeonner le rôti avec la moutarde à l'a...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler et émincer les échalotes ; laver et émincer le persil

Dans une cocotte, mettre les lardons à caraméliser à sec avec les échalotes

En profiter pour badigeonner le rôti avec la moutarde à l'ancienne et réserver

Lorsque les lardons sont caramélisés, déglacer au vin blanc puis ajouter le rôti enrobé de moutarde et les herbes

Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 1 h

Servir immédiatement ou un peu plus tard; ce plat se réchauffe très bien

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