Cuisinenligne
Laure présente

RÔTI DE DINDONNEAU AUX HERBES ET MOUTARDE À L'ANCIENNE

40 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler et émincer les échalotes ; laver et émincer le persil

Dans une cocotte, mettre les lardons à caraméliser à sec avec les échalotes

En profiter pour badigeonner le rôti avec la moutarde à l'ancienne et réserver

Lorsque les lardons sont caramélisés, déglacer au vin blanc puis ajouter le rôti enrobé de moutarde et les herbes

Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 1 h

Servir immédiatement ou un peu plus tard; ce plat se réchauffe très bien

acceuilrecherche