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Laure présente

ROSES DE POMMES DE TERRE ET DE BACON

Pour 12 pièces
10 min 20 min
  • Etape 1 Pour faire les roses de pommes de terre et de bacon, lavez d'abord les pommes de terre, puis coupez-les en tranches aussi fines que possible avec une mandoline.

  • Etape 2 Prendre une tranche de bacon et superposer les tranches de pommes de terre les unes à côté des autres jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.

  • Etape 3 Salé, poivré et aromatisé au thym

  • Etape 4 Saupoudrer la surface de fromage pecorino râpé, puis rouler la tranche pour former une rosette.

  • Etape 5 Comme vous formez les roses, placez-les dans un mini moule à muffins, assaisonnez d'un filet d'huile et de poivre et faites cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 20 minutes.

  • Etape 6 Une fois cuites, retirez les roses de pommes de terre et le bacon et laissez-les refroidir avant de les déguster.