Pour préparer les rondelles d'oignon dans la pâte, préparer d'abord la pâte : tamiser dans un bol la farine et la levure chimique, ajouter l'œuf, le lait et l'huile d'olive, travailler au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Couvrir d'un film acitron vertntaire et laisser reposer pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, éplucher les oignons et, à l'aide d'un couteau, les couper dans le sens de la largeur des tranches d'oignon d'environ un demi cm d'épaisseur.
Diviser, en prenant soin de ne pas les briser, les anneaux de chaque tranche
Chauffer l'huile de graines abondante dans une poêle antiadhésive ; prendre la pâte et la saler ; passer les rondelles d'oignon dans la pâte et quand l'huile a atteint 180° ; faire tremper les rondelles
Faites frire les anneaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant et, si nécessaire, ajustez le sel.
Servir les rondelles d'oignon dans une pâte chaude.