Etape 1 Si vous disposer d’une machine à pain, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans votre machine et programmer en cycle pâte.
Etape 2 Au cas contraire si comme moi vous n’en avez pas voici comment procéder :
Etape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
Etape 4 Dans une casserole, faites fondre la margarine dans le lait de soja, sans porter à ébullition.
Etape 5 Ajouter les œufs, le lait et la margarine au mélange sec. Bien mélanger.
Etape 6 Ajouter l’eau petit à petit. Travailler la pâte une dizaine de minutes.
Etape 7 Couvrir la pâte de film alimentaire et laisser la lever dans un abris à l’abri des courants d’air pendant 1h30. La pâte doit doubler de volume !
Etape 8 Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de façon à former un rectangle.
Etape 1 Dans une casserole, faites fondre la margarine.
Etape 2 Dans une poêle, faites griller les pistaches à feu moyen. Concassez-les.
Etape 3 A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte de margarine. Saupoudrez la avec la cannelle, le sucre le chocolat et les pistaches.
Etape 4 Enroulez la pâte sur sa longueur afin de former un cylindre.
Etape 5 A l’aide d’un couteau, couper 8 - 10 rolls de 5 cm de long. Disposez les dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Etape 6 Mettez les rolls des extrémités au milieu de votre moule. Laissez gonfler les rolls 30 minutes puis mettre au four 25 min à 190°C
Etape 1 Dans une casserole, portez à ébullition l’ensemble des ingrédients.
Etape 2 A la sortie du four, badigeonnez les rolls du glaçage à l’aide d’un pinceau.
Etape 3 A déguster tièdes ou froids !