épépiner et détailler le poivron en morceaux ; peler puis hacher l’ail ; peler et émincer les oignons
Faire blondir les oignons à la poêle dans de la matière grasse
Lorsque l’oignon devient translucide, verser le riz et remuer sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il devienne transparent
Mouiller avec 1,5 fois le volume du riz en bouillon assaisonner et porter à ébullition
Ajouter alors le poivron et l’ail et laisser cuire à couvert jusqu’à absorption du bouillon
Lorsque le riz est cuit, ajouter les crevettes décortiquées, remuer et poursuivre la cuisson quelques minutes puis servir