Etape 1 épépiner et détailler le poivron en morceaux ; peler puis hacher l’ail ; peler et émincer les oignons
Etape 2 Faire blondir les oignons à la poêle dans de la matière grasse
Etape 3 Lorsque l’oignon devient translucide, verser le riz et remuer sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il devienne transparent
Etape 4 Mouiller avec 1,5 fois le volume du riz en bouillon assaisonner et porter à ébullition
Etape 5 Ajouter alors le poivron et l’ail et laisser cuire à couvert jusqu’à absorption du bouillon
Etape 6 Lorsque le riz est cuit, ajouter les crevettes décortiquées, remuer et poursuivre la cuisson quelques minutes puis servir