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Riz coco curry
Laure présente

RIZ COCO CURRY

durée 30 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler puis émincer les échalotes

Les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse

Lorsque les échalotes commencent à blondir, verser le riz, remuer et attendre qu’il devienne transparent

Ajouter alors le lait de coco et compléter avec de l’eau (jusqu’à obtenir 1,5 fois le volume de riz)

faire mijoter à feu doux durant une petite demi-heure

Une fois le liquide évaporé, ajouter le curry, assaisonner et servir!