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Laure présente

RIZ COCO CURRY

Pour 4 personnes
  • 250 g de  riz
  • 4 échalotes
  • 20 cl lait de coco](/aliment/ [noix
  • 1 cuillère à soupe de  curry
  • huile de tournesol
  • sel
  •  poivre
10 min 20 min
  • Etape 1 Peler puis émincer les échalotes

  • Etape 2 Les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse

  • Etape 3 Lorsque les échalotes commencent à blondir, verser le riz, remuer et attendre qu’il devienne transparent

  • Etape 4 Ajouter alors le lait de coco et compléter avec de l’eau (jusqu’à obtenir 1,5 fois le volume de riz)

  • Etape 5 faire mijoter à feu doux durant une petite demi-heure

  • Etape 6 Une fois le liquide évaporé, ajouter le curry, assaisonner et servir!