Riz coco curry

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Peler puis émincer les échalotes, les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse, lorsque les échalotes commencent à blondir, verser le riz, remuer et attendre qu'il devienne transparen...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler puis émincer les échalotes

Les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse

Lorsque les échalotes commencent à blondir, verser le riz, remuer et attendre qu'il devienne transparent

Ajouter alors le lait de coco et compléter avec de l'eau (jusqu'à obtenir 1,5 fois le volume de riz) faire mijoter à feu doux durant une petite demi-heure

Une fois le liquide évaporé, ajouter le curry, assaisonner et servir!

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