Etape 1 Peler puis émincer les échalotes
Etape 2 Les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse
Etape 3 Lorsque les échalotes commencent à blondir, verser le riz, remuer et attendre qu’il devienne transparent
Etape 4 Ajouter alors le lait de coco et compléter avec de l’eau (jusqu’à obtenir 1,5 fois le volume de riz)
Etape 5 faire mijoter à feu doux durant une petite demi-heure
Etape 6 Une fois le liquide évaporé, ajouter le curry, assaisonner et servir!