Riz cannelle aubergines

recette facile
temps de préparation Préparation 45 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Laver puis couper l'aubergine en morceaux, laver le le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau ressorte transparente, cuire le riz dans le bouillon avec la cannelle lorsque l'eau est absorber, rés...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Laver puis couper l'aubergine en morceaux

Laver le le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau ressorte transparente

Cuire le riz dans le bouillon avec la cannelle lorsque l'eau est absorber, réserver

Dans une poêle, faire rissoler les pignons à sec quelques instants puis les retirer

Verser un filet d'huile d'olive et faire blondir l'oignon pendant quelques minutes

Verser les morceaux d'aubergine et faire rissoler 5 minutes à couvert

Remettre les pignons dans la poêle, ajouter le riz et poursuivre la cuisson pendant 5 bonnes minutes

Enlever cannelle puis saupoudrer de persil ciselé

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!