Cuisinenligne
Laure présente

RIZ AUX FRUITS DE MER ET ÉPINARDS

Pour 6 personnes
  • 375 g  riz long
  • 500 g  fruit de mer
  • 200 g  épinard
  • 1  bouquet de persil
  • 2  oignon jaune
  • 1  gousse d'ail
  • 4  feuille de laurier
  • 2 cl  menthe
  • 2 cl  concentré de tomate
  • 1 cl  curcuma en poudre
  • 2 cl  coriandre
  • 3 cl huile d'olive
  • 3 g sel
  • 2 g  poivre
  •  menthe
40 min
  • Etape 1 Passer soigneusement à l’eau claire les épinards et les émincer

  • Etape 2 Verser tous les ingrédients dans un faitout, bien remuer

  • Etape 3 Ajouter 6 verres d’eau et faire cuire à la vapeur sur feu modéré jusqu’à cuisson du riz et des fruits de mer

  • Etape 4 Penser à remuer régulièrement pendant la cuisson pour éviter que le plat n’accroche