Etape 1 Faire blondir les lardons et 2 oignons finement découpés dans une noisette de beurre
Etape 2 Verser le le riz, mélanger pour l’enrober de matière grasse, et attendre qu’il devienne translucide pour ajouter 1 litre d’eau et le cube de bouillon
Etape 3 Réserver une poignée de crevettes
Etape 4 Assaisonner, puis verser le curry et les crevettes préalablement décortiquées
Etape 5 Laisser cuire à petit feu une quinzaine de minutes à petit feu
Etape 6 Profiter de ce moment pour faire dorer le dernier oignon et le piment finement découpés dans un peu de beurre et d’huile d’olive
Etape 7 Verser 1 petite louche de bouillon, le jus du citron et les crevettes réservées décortiquées
Etape 8 Laisser cuire deux ou trois minutes
Etape 9 Verser la sauce au ciron sur le riz et servir bien chaud