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riz aux crevettes
Laure présente

RIZ AUX CREVETTES

durée 50 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Faire blondir les lardons et 2 oignons finement découpés dans une noisette de beurre

Verser le le riz, mélanger pour l’enrober de matière grasse, et attendre qu’il devienne translucide pour ajouter 1 litre d’eau et le cube de bouillon

Réserver une poignée de crevettes

Assaisonner, puis verser le curry et les crevettes préalablement décortiquées

Laisser cuire à petit feu une quinzaine de minutes à petit feu

Profiter de ce moment pour faire dorer le dernier oignon et le piment finement découpés dans un peu de beurre et d’huile d’olive

Verser 1 petite louche de bouillon, le jus du citron et les crevettes réservées décortiquées

Laisser cuire deux ou trois minutes

Verser la sauce au ciron sur le riz et servir bien chaud