Riz aux courgettes

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Rincer à l'eau claire les courgettes, les trancher finement et les cuire dans un filet d'huile d’olive, lorsque les courgettes deviennent fondantes, verser la tomate concassée, la gousse d'ail hach...

Ingrédients - Pour 4 Personnes

Recette

Rincer à l'eau claire les courgettes, les trancher finement et les cuire dans un filet d'huile d’olive

Lorsque les courgettes deviennent fondantes, verser la tomate concassée, la gousse d'ail hachée et le basilic ciselé

Cuire à petit feu pendant une bonne dizaine de minutes

Pendant ce temps, couper le saucisson en grosse tranches, puis les ajouter aux légumes

Assaisonner, ajouter le thym et laisser mijoter 3 bonnes minutes

Ajouter enfin le riz et terminer la cuisson à feu doux

Si le riz manque d’eau pour gonfler, rajouter petit à petit des filets d'eau, en attendant jusqu'à complète absorption entre deux ajouts

Servir bien chaud

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