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Laure présente

RIZ AUX COURGETTES

Pour 4 personnes
30 min 30 min
  • Etape 1 Rincer à l’eau claire les courgettes, les trancher finement et les cuire dans un filet d’huile d’olive

  • Etape 2 Lorsque les courgettes deviennent fondantes, verser la tomate concassée, la gousse d’ail hachée et le basilic ciselé

  • Etape 3 Cuire à petit feu pendant une bonne dizaine de minutes

  • Etape 4 Pendant ce temps, couper le saucisson en grosse tranches, puis les ajouter aux légumes

  • Etape 5 Assaisonner, ajouter le thym et laisser mijoter 3 bonnes minutes

  • Etape 6 Ajouter enfin le riz et terminer la cuisson à feu doux

  • Etape 7 Si le riz manque d’eau pour gonfler, rajouter petit à petit des filets d’eau, en attendant jusqu’à complète absorption entre deux ajouts

  • Etape 8 Servir bien chaud