Riz au légumes et dés de jambon

Mettre le four à chauffer à 200°c

Peler et détailler grossièrement la courgette puis faire cuire à l'eau les morceaux de courgette pendant un petit quart d'heure

Mettre de l'huile à chauffer dans une sauteuse puis verser le riz et le remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide

Concasser les tomates et les verser au riz et laisser réduire

Dans un plat à gratin déposer les courgettes égouttées, le jambon coupé en petits morceaux, puis le riz à la tomate

Mélanger et enfourner pour un petit quart d'heure