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Laure présente

RIZ AU LAIT NAPPÉ DE CARAMEL

Pour 4 personnes
10 min 35 min
  • Etape 1 Porter à ébullition le lait dans un faitout (env 5 bonnes minutes).

  • Etape 2 Arrivé à ébullition, baisser le feu à frémissement et verser le sucre et le riz rond.

  • Etape 3 Laisser mijoter doucement une quinzaine de minutes en mélangeant de temps en temps.

  • Etape 4 Mettre le four à chauffer à 180 °C

  • Etape 5 Verser du caramel dans le four d’un moule à gâteau ou à kouglof.

  • Etape 6 Verser l’appareil dans le moule et mettre au four pour une quinzaine de minutes.

  • Etape 7 Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante avant de réserver au frais.

  • Etape 8 Pour un gâteau de riz (texture plus dense), laisser votre riz au lait refroidir à four éteint avant de le réserver au frais.