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Riz au lait nappé de caramel
Laure présente

RIZ AU LAIT NAPPÉ DE CARAMEL

durée 12 min
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Porter à ébullition le lait dans un faitout (env 5 bonnes minutes)

Arrivé à ébullition, baisser le feu à frémissement et verser le sucre et le riz rond

Laisser mijoter doucement une quinzaine de minutes en mélangeant de temps en temps

Mettre le four à chauffer à 180 °c

Verser du caramel dans le four d’un moule à gâteau ou à kouglof

Verser l’appareil dans le moule et mettre au four pour une quinzaine de minutes

Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante avant de réserver au frais

Pour un gateau de riz (texture plus dense), laisser votre riz au lait refroidir à four éteint avant de le réserver au frais