Riz au lait et raisins au Cookéo

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos 2h
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Voici une recette pour apprendre comment préparer facilement du riz au lait au Cookéo. La recette ici est parfumée de raisins secs, mais vous pouvez facilement les remplacer par de la vanille, de l'eau de fleur d'oranger, de l'eau de rose... Laissez parler votre imagination et adaptez la recette

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 180 g de riz rond
  • 100 g de sucre
  • 80 g de raisin sec
  • un litre de lait écrémé
  • une gousse de vanille

Recette

Allumer le Cookéo en mode "dorer" puis verser le lait dans la cuve

Fondre la gousse de vanille en deux puis râcler l'intérieur avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines

Déposer dans le lait la gousse de vanille fendue ainsi que les graines, mélanger et porter à frémissement pendant 5 minutes

Retirer la gousse de vanille puis verser dans le lait le riz rond, le sucre et les raisins secs

Fermer le couvercle du Cookéo puis programmer le robot en mode "cuisson rapide" pour 15 minutes

Lorsque votre riz au lait est cuit, le répartir dans des ramequins et les laisser refroidir à température ambiante

Une fois les ramequins froids, les réserver au frais pour minimum 2h avant de les servir

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