Cuisinenligne
Laure présente

RIZ AU CHORIZO ET HARICOTS ROUGES

Pour 4 personnes
  • 200 g de  riz basmati
  • 15 tranches de  chorizo
  • 1  oignon rouge
  • 250 g d'haricots rouges en boîte égouttés
5 min 25 min
  • Etape 1 Peler, ciseler l’oignon puis le faire rissoler dans une sauteuse à petit feu avec un peu de matière grasse

  • Etape 2 émincer les tranches de chorizo en fines lamelles et les ajouter à l’oignon

  • Etape 3 Cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes

  • Etape 4 Lorsque la cuisson est presque terminée, verser les haricot et cuire à nouveau 3 bonnes minutes

  • Etape 5 Faire cuire le riz dans 1,5 fois son volume d’eau jusqu’à totale absorption

  • Etape 6 Ajouter le riz au mélange oignon / chorizo et haricots, bien mélanger et servir