riz à la tomate

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 25 min
Laure

Monder les tomates pendant 2/3 minutes dans de l'eau bouillante puis les plonger dans de l'eau glacée, retirer la peau des tomates et les trancher finement, dans un faitout faire rissoler l'oignon ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 240 g de riz blanc.
  • 1 oignon.
  • 4 tomates.
  • 1 bouquet garni.
  • 100 g de gruyère râpé.
  • huile d'olive.
  • poivre.
  • sel .

Recette

Monder les tomates pendant 2/3 minutes dans de l'eau bouillante puis les plonger dans de l'eau glacée

Retirer la peau des tomates et les trancher finement

Dans un faitout faire rissoler l'oignon pelé et finement ciselé avec un peu de matière grasse

Verser les tomates pelées et concassées

Laisser cuire à petit feu deux ou trois minutes

Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau ressorte claire, puis l'ajouter aux tomates et ajouter le même volume d'eau que de riz

Déposer le bouquet garni, assaisonner et laisser mijoter à petit feu et à couvert un bon quart d'heure

Au moment de servir, verser le gruyère et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu

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