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Laure présente

RISOTTO DE POULET ET CHAMPIGNONS AU COOKÉO

  • Anti Gaspi
  • Risotto
  • Italie
Pour 2 personnes
  • 120 g de  riz rond Arborio
  • 300 g de blancs de  poulet
  • 140 g de petits  pois
  • 140 g de cèpes
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 50 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de  vin blanc sec
  • 15 g de  parmesan
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
3 min 10 min
  • Etape 1 Un risotto facile et économique à cuisiner avec des restes de poulet et quelques champignons de Paris.

  • Etape 2 Une recette anti-gaspi qui change agréablement du quotidien

  • Etape 3 Découper le poulet en petits morceaux, peler si nécessaire et émincer les cèpes puis égoutter et rincer les petits pois

  • Etape 4 Allumer le Cookéo en mode « dorer » puis verser l’huile d’olive

  • Etape 5 Une fois l’huile chaude, verser le riz le remuer à l’aide d’une cuillère en bois et le laisser cuire pendant une minute (il doit devenir légèrement transparent)

  • Etape 6 Une fois le riz devenu nacrée, verser le vin blanc et les morceaux de poulet, bien mélanger avec la cuillère en bois et poursuivre la cuisson pendant une minute

  • Etape 7 Ajouter ensuite les petits pois et goûter, les champignons de paris, le sel et le poivre

  • Etape 8 Mélanger une dernière fois avant de verser l’eau et la tablette de bouillon

  • Etape 9 Fermer le Cookéo, verrouiller le couvercle puis faire cuire le risotto pendant 10 minutes en mode cuisson rapide

  • Etape 10 Une fois le risotto prêt, ouvrir le Cookéo, verser le parmesan et mélanger jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu

  • Etape 11 Servira immédiatement