Risotto de poulet et champignons au Cookéo

recette facile
temps de préparation Préparation 3 min
temps de repos Repos N/A
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

Un risotto facile et économique à cuisiner avec des restes de poulet et quelques champignons de Paris. Une recette anti-gaspi qui change agréablement du quotidien

Ingrédients - Pour 2 personnes

• 120 g de riz arborio
• 2 blancs de poulet
• 140 g de petits pois
• 140 g de cèpes
• 1 tablette de bouillon de volaille
• 500 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillère à soupe de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de parmesan
• 1 g de sel
• 2 g de poivre

Recette

Un risotto facile et économique à cuisiner avec des restes de poulet et quelques champignons de Paris.

Une recette anti-gaspi qui change agréablement du quotidien

Découper le poulet en petits morceaux, peler si nécessaire et émincer les cèpes puis égoutter et rincer les petits pois

Allumer le Cookéo en mode "dorer" puis verser l'huile d'olive

Une fois l'huile chaude, verser le riz le remuer à l'aide d'une cuillère en bois et le laisser cuire pendant une minute (il doit devenir légèrement transparent)

Une fois le riz devenu nacrée, verser le vin blanc et les morceaux de poulet, bien mélanger avec la cuillère en bois et poursuivre la cuisson pendant une minute

Ajouter ensuite les petits pois et goûter, les champignons de paris, le sel et le poivre

Mélanger une dernière fois avant de verser l'eau et la tablette de bouillon

Fermer le Cookéo, verrouiller le couvercle puis faire cuire le risotto pendant 10 minutes en mode cuisson rapide

Une fois le risotto prêt, ouvrir le Cookéo, verser le parmesan et mélanger jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu

Servira immédiatement

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