Etape 1 Pour préparer le risotto avec la tomate, faire revenir l'oignon finement haché dans 3 cuillères à soupe d'huile à feu doux pendant environ 10 minutes ; l'oignon ne doit pas brûler mais devenir transparent.
Etape 2 Après ce temps, verser le riz et le laisser griller pendant quelques minutes.
Etape 3 Mélanger ensuite avec une louche de bouillon de légumes et laisser évaporer.
Etape 4 Ajouter les tomates pelées auxquelles vous avez ajouté une cuillère à café de sucre pour enlever l'acidité, bien mélanger et incorporer une louche de bouillon.
Etape 5 Ajouter deux cuillères à soupe de purée de tomates au goût
Etape 6 Continuer d'incorporer une louche de bouillon chaque fois que le risotto sèche, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Etape 7 Lorsque la cuisson est presque terminée, ajoutez du basilic haché, selon votre goût, et ajustez le sel.
Etape 8 Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre en remuant, puis ajouter le fromage Grana Padano râpé et mélanger.
Etape 9 Servir le risotto avec la tomate bien chaude et garnie de quelques feuilles de basilic.