RISOTTO AUX COURGETTES
- 250 g de riz rond à risotto
- 1 oignon jaune
- 500 g de courgettes vertes
- 250 g de champignons de Paris
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 20 cl de crème liquide entière
- 100 g de gruyère râpé
- 1 càs d'huile d'olive
Etape 1 Versez environ 3 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse chaude, versez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Etape 2 Ajoutez les oignons émincés et les champignons de Paris, poivrez à votre convenance.
Etape 3 Ajoutez les courgettes coupées en dés et remuez jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau des légumes.
Etape 4 Après le but du jeu et de rajouter le bouillon (environ un litre d'au et 2 bouillons cube) graduellement et de remuer régulièrement à feu moyen…
Etape 5 Attention il faut vraiment surveiller car le fond peut brûler très rapidement…
Etape 6 Je n'ai jamais vraiment regarder le temps de cuisson désolée … en général je surveille en goûtant le riz… entre 15 et 20 minutes je pense…
Etape 7 Quand le riz est assez cuit à votre goût rajouter la crème liquide puis le fromage râpé et servir chaud…