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Laure présente

RISOTTO AU POULET ET CHORIZO

  • Risotto
Pour 4 personnes
  • 2 blancs de  poulet
  • 360 g de  riz rond Arborio
  • 150 g de  chorizo
  • 1  oignon jaune
  • 1 càc de  paprika
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • 1 càs d'huile d'olive
10 min 30 min
  • Etape 1 Découper les blancs de poulet en lamelles ou en petits cubes, découper le chorizo en petits morceaux

  • Etape 2 Peler et émincer finement l’oignon

  • Etape 3 Faire chauffer 1 litre d’eau avec les deux tablettes de bouillon

  • Etape 4 Verser un filet d’huile d’olive dans une casserole et faire revenir les morceaux de poulet, de façon à les colorer, puis les retirer

  • Etape 5 Remplacer le poulet par l’oignon émincé, puis le riz

  • Etape 6 Bien mélanger jusqu’à ce que le riz deviennent translucide, puis ajouter le chorizo et le paprika

  • Etape 7 Bien mélanger à nouveau puis mouiller avec une louche de bouillon

  • Etape 8 Remuer, attendre que le riz ait absorbé tout le liquide et rajouter une louche de bouillon

  • Etape 9 Renouveler l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit à point

  • Etape 10 Si le risotto au chorizo est trop relevé pour vous, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche pour l’adoucir

  • Etape 11 Remettre les morceaux de poulet, bien mélanger et servir immédiatement votre risotto