Etape 1 Découper les blancs de poulet en lamelles ou en petits cubes, découper le chorizo en petits morceaux
Etape 2 Peler et émincer finement l’oignon
Etape 3 Faire chauffer 1 litre d’eau avec les deux tablettes de bouillon
Etape 4 Verser un filet d’huile d’olive dans une casserole et faire revenir les morceaux de poulet, de façon à les colorer, puis les retirer
Etape 5 Remplacer le poulet par l’oignon émincé, puis le riz
Etape 6 Bien mélanger jusqu’à ce que le riz deviennent translucide, puis ajouter le chorizo et le paprika
Etape 7 Bien mélanger à nouveau puis mouiller avec une louche de bouillon
Etape 8 Remuer, attendre que le riz ait absorbé tout le liquide et rajouter une louche de bouillon
Etape 9 Renouveler l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit à point
Etape 10 Si le risotto au chorizo est trop relevé pour vous, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche pour l’adoucir
Etape 11 Remettre les morceaux de poulet, bien mélanger et servir immédiatement votre risotto