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Risotto au poulet et chorizo
Laure présente

RISOTTO AU POULET ET CHORIZO

durée 40 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Découper les blancs de poulet en lamelles ou en petits cubes, découper le chorizo en petits morceaux

Peler et émincer finement l’oignon

Faire chauffer 1 litre d’eau avec les deux tablettes de bouillon

Verser un filet d’huile d’olive dans une casserole et faire revenir les morceaux de poulet, de façon à les colorer, puis les retirer

Remplacer le poulet par l’oignon émincé, puis le riz

Bien mélanger jusqu’à ce que le riz deviennent translucide, puis ajouter le chorizo et le paprika

Bien mélanger à nouveau puis mouiller avec une louche de bouillon

Remuer, attendre que le riz ait absorbé tout le liquide et rajouter une louche de bouillon

Renouveler l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit à point

Si le risotto au chorizo est trop relevé pour vous, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche pour l’adoucir

Remettre les morceaux de poulet, bien mélanger et servir immédiatement votre risotto