Etape 1 Pour préparer cette recette, choisir du fromage blanc allégé à 0 % ou moins de 15 % de matière grasse
Etape 2 Verser le fromage frais dans un bol
Etape 3 Laver et émincer la ciboulette, presser le demi-citron
Etape 4 Égoutter le thon au naturel (éviter le thon à l’huile, fatalement plus gras) et l’émietter à la fourchette
Etape 5 Verser sur le fromage frais la ciboulette et le jus de citron
Etape 6 Mélanger en effritant bien le fromage à l’aide d’une fourchette
Etape 7 Saler, poivrer puis ajouter le thon
Etape 8 Mélanger à nouveau jusqu’à obtenir des rillettes bien homogènes
Etape 9 Filmer à même les rillettes de thon et réserver au frais jusqu’à l’apéro
Etape 10 Servir avec des bâtonnets de carottes et des bouquet de chou-fleur crus