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Laure présente

RICHE FILOSCIO

Pour 4 personnes
  •  oeuf
  •  mozzarella
  •  jambon cuit
  • huile de tournesol
  • sel
  •  poivre noir
5 min
  • Etape 1 Pour préparer le riche filoscio, couper d'abord la mozzarella en tranches de 3-4 mm d'épaisseur, puis la tamponner avec du papier absorbant.

  • Etape 2 Verser les œufs dans une assiette, assaisonner d'une pincée de sel et de poivre et battre rapidement à la fourchette.

  • Etape 3 Chauffer l'huile de graines dans une poêle antiadhésive, puis y verser le mélange d'œufs et laisser cuire à feu doux pendant environ 7 minutes.

  • Etape 4 Après ce temps, déposer les tranches de mozzarella sur le mélange d'œufs et ajouter le jambon tranché.

  • Etape 5 Pliez les deux bords vers le centre à l'aide d'une palette, puis soulevez doucement le filoscope et transférez-le sur une feuille de papier absorbant.

  • Etape 6 Votre riche filoscope est prêt à être tranché et savouré !