Rattes roties au four au fenouil et oignon rouge

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Mettre le four à chauffer à 180°c, laver les pommes de terre, puis les couper en deux ou quatre selon la taille, disposer les morceaux dans un plat allant au four et les enduire d'huile, parsemer d...

Ingrédients - Pour 3 personnes

  • 9 rattes du Touquet.
  • 1 oignon rouge.
  • 1 bulbe de fenouil.
  • 1 cuillère à café de ras el hanout.
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence.
  • 1 huile d'olive.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Mettre le four à chauffer à 180°c

Laver les pommes de terre, puis les couper en deux ou quatre selon la taille

Disposer les morceaux dans un plat allant au four et les enduire d'huile

Parsemer de ras el hanout, assaisonner et bien mélanger mettre au four pendant une bonne demi-heure en remuant régulièrement

Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon, laver et découper finement le fenouil

Faire revenir à feu vif l'oignon rouge et les morceaux de fenouil avec un peu de matière grasse pendant 3 bonnes minutes

Les ajouter alors aux rattes du touquet, parsemer d'herbes de provence et mélanger

Ré-enfourner pendant 5 minutes et servir

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