RATATOUILLE EXPRESS AU COOKÉO
- 400 g de tomates concassées
- 300 g de courgettes vertes
- 300 g d' aubergines
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- 2 oignons jaunes
- 15 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de cumin en poudre
- 15 g d' herbes de Provence
Etape 1 Laver, peler les légumes puis les découper en morceaux d'un bon cm
Etape 2 Peler et émincer les oignons et la gousse d'ail
Etape 3 Programmer le cookéo sur "dorer" et laisser préchauffer
Etape 4 Lorsque la sonnerie retentit, ajouter dans la cuve du cookéo, les oignons émincés avec la cuillerée d'huile d'olive et laisser cuire 2 minutes en mélangeant régulièrement
Etape 5 Ajouter ensuite les cubes d'aubergines, mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes
Etape 6 Ajouter alors les morceaux de courgettes et le poivron, mélanger et laisser rissoler encore 2 minutes
Etape 7 Verser ensuite les tomates concassées, l'ail, les herbes de provence et la pincée de cumin
Etape 8 Assaisonner, mélanger une dernière fois et refermer le cookéo
Etape 9 Programmer une cuisson de 8 minutes, "départ immédiat" et verrouiller le couvercle, laisser mijoter sous pression 8 minutes
Etape 10 Faire sortir la pression, ouvrir le cookéo et servir votre ratatouille
Etape 11 Crédit photo : Naotake Murayama