Cuisinenligne
Laure présente

RATATOUILLE EXPRESS AU COOKÉO

  • Cookéo
  • Végétarien
  • Recettes légères
Pour 6 personnes
  • 400 g de tomates concassées
  • 300 g de courgettes vertes
  • 300 g d' aubergines
  • 1  gousse d'ail
  • 1  poivron
  • 2  oignons jaunes
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de  cumin en poudre
  • 15 g d' herbes de Provence
5 min 14 min
  • Etape 1 Laver, peler les légumes puis les découper en morceaux d'un bon cm

  • Etape 2 Peler et émincer les oignons et la gousse d'ail

  • Etape 3 Programmer le cookéo sur "dorer" et laisser préchauffer

  • Etape 4 Lorsque la sonnerie retentit, ajouter dans la cuve du cookéo, les oignons émincés avec la cuillerée d'huile d'olive et laisser cuire 2 minutes en mélangeant régulièrement

  • Etape 5 Ajouter ensuite les cubes d'aubergines, mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes

  • Etape 6 Ajouter alors les morceaux de courgettes et le poivron, mélanger et laisser rissoler encore 2 minutes

  • Etape 7 Verser ensuite les tomates concassées, l'ail, les herbes de provence et la pincée de cumin

  • Etape 8 Assaisonner, mélanger une dernière fois et refermer le cookéo

  • Etape 9 Programmer une cuisson de 8 minutes, "départ immédiat" et verrouiller le couvercle, laisser mijoter sous pression 8 minutes

  • Etape 10 Faire sortir la pression, ouvrir le cookéo et servir votre ratatouille
    credit] : [Mihir samel