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Laure présente

RAGOÛT DE LENTILLES

Pour 6 personnes
  • 500 g de  lentilles séchées
  • 800 g de  pulpe de tomate
  • 800 g d'eau
  • 100 g de  oignon jaune
  • 80 g de  carottes
  • 1 côte  céleri
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra
  • 4 brins de  romarin
  • sel
  •  poivre noir
15 min 1h10
  • Etape 1 Pour préparer le ragoût de lentilles, épluchez d'abord la carotte de céleri et l'oignon, puis hachez-les finement au couteau.

  • Etape 2 Hacher également le romarin et le réserver.

  • Etape 3 Verser l'huile dans une poêle, ajouter la carotte, le céleri et l'oignon et laisser dorer à feu moyen pendant environ 10 minutes.

  • Etape 4 Pendant ce temps, rincez les lentilles et ajoutez-les aux lentilles frites.

  • Etape 5 Mélangez le tout et ajoutez d'abord le romarin, puis la pulpe de tomate.

  • Etape 6 Ajouter l'eau et remuer.

  • Etape 7 Couvrir d'un couvercle et laisser cuire une heure à feu moyen en remuant de temps en temps.

  • Etape 8 Le temps de cuisson peut varier selon le type de lentilles que vous achetez. Nous vous recommandons donc de lire les instructions sur l'emballage et de suivre les instructions indiquées

  • Etape 9 Seulement quand la sauce à la viande est cuite, saler et poivrer.

  • Etape 10 Mélangez le tout et votre ragoût de lentilles sera prêt.